Baleines en vue

Bienvenue en Equateur ! Direction l'île de la plata (l'île de l'argent) qu'on traduit bizarement en Francais les Galapagos des pauvres... Nous avons notamment pu admirer les nombreux sauts des baleines souhaitant séduire leurs belles à seulement quelques mètres du bateau, c'était très impressionnant ! Nous avons aussi pu observer de très nombreux oiseaux, dont certains particulièrement amusants, voyez plutôt...

Sauts à tout va...

Lomo saltado (boeuf sauté à la péruvienne)

Lomo saltado

Ingrédients pour 6 personnes
500 g de boeuf type steak, coupé en petits morceaux

2 grosses tomates coupées en tranches

2 oignons coupés en tranches

1 piment (orange de préférence) coupé en lamelles

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

3 cuillères à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de coriandre (fraiche)

1 cuillère 1/2 à soupe d'ail en poudre

1/2 tasse d'huile

6 pommes de terre (frites) 

Sel et poivre

Préparation

1. Assaisonner la viande avec le sel, le poivre et l'ail.
Faire chauffer la moitié de la tasse d'huile dans une poêle et faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Une fois cuite, réserver la viande entre 2 assiettes pour la maintenir chaude.

2. Dans la même poêle, faire chauffer le reste d'huile et faire frire les oignons, les tomates et le piment avec un peu de sel en remuant constamment. Une fois la préparation cuite verser le vinaigre et l'eau.
A part, faire frire les frites.

3. Quand la préparation commence à bouillir ajouter la viande et la coriandre. Mélanger.

4. Ajouter les frites déjà cuites à la préparation, mélanger et laisser cuire le tout encore 3 minutes.

5. Servir avec du riz blanc. 

Trek dans la Cordillera blanca

Nous voici au beau milieu de la cordillera blanca... Nous l'avons traversée en effectuant le trek de Santa Cruz en 2,5 jours (sans faire nos malins au lieu de 4...). Le trek est vraiment magnifique, malgré la présence par moment de gros nuages ! Le trajet en voiture pour y accéder était déja incroyable. En chemin un camion bloquait le passage, et nous avons du faire un gros détour, car on vous assure qu'il était impossible de le tirer a mains nues...
Apres 8 h de trajet nous avons débuté le trek. Le passage du col a 4 750 m a été ardu, a cette altitude le souffle nous manquait ! La vue depuis le col était particulierement incroyable. Nous dominions lagunes et montagnes eneigées. Nous vous laissons admirer les photos.
Nous avons ainsi commencé notre 6eme année ensemble !!!

Passage du col a 4750 m

Pérou : présentation et itinéraire

Présentation du Pérou

Capitale : Lima
Forme d’Etat : République présidentielle
Monnaie : nuevo sol
Plus grande ville : Lima
Population : 29 907 003 hab. (classe 39e)
Superficie : 1 285 315 km2 (classe 20e)
Décalage horaire avec la France : -7
Bonjour : buenos dias
Devise nationale : "Fort et heureux par l'union"

Nous, crépiers ?!

En arrivant à Cusco nous nous sommes rendus dans une creperie française qu'on nous avait conseillée. Il s'agit d'une toute petite creperie mais très conviviale où on mange très bien...

la responsable cherchait 2 personnes pour travailler pendant une semaine et nous a donc proposé le poste. Nous n'avons pas hésité un instant et ne le regrettons pas du tout. Nous nous sommes régalés !

Nous faisions des crêpes de 10h à 22h, sucrées, salées, flambées... Nous avons pu parler à vçbeaucoup de monde de passage ou vivant à Cusco, avons connu les habitués qui pour certains viennent tous les jours... Le coup de main a été vite pris et nous avions les crêpes à volonté ! Nous avons pu profité un peu de la ville de Cusco qui est très agréable à vivre.

Bonne ambiance à la creperie

Pisco Sour de Sarita

Pisco Sour

Ingrédients pour 2 verres

45 ml de Pisco
15 ml jus de citron vert
25 ml de sirop de sucre de canne
1 blanc d'oeuf
6 glaçons
3 gouttes de amargo de angostura

Préparation
Frapper le Pisco, le jus de citron, le sirop de sucre de canne, le blanc d'oeuf et les glaçons dans un shaker.
Verser dans un verre en filtrant la glace.
Ajouter l'amargo de angostura.

Le petit plus du chef 
Il est possible de remplacer l'angostura par une pincé de cannelle en poudre ou de la noix de muscade râpée.

Pique nique de retour

Salut la compagnie !!

Pour bien fëter notre retour parmis vous, nous vous proposons un petit pique-nique jeux, le samedi 28 septembre a partir de 12h30 et pour toute l'apres-midi.

Lieu de rencontre : le jardin des plantes. 

Programme : Apero, pique-nique, jeux de société, petanque, volley, et tout ce que vous revez et que vous n'avez pas osé faire sans nous...

Ouvert a tous, venez nombreux !!!

Qui est qui ?

La soupe champenoise de Aurel et Mat

Soupe champenoise

Ingrédients

- 9 à 10 bouteilles de vin pétillant (mousseux ou Champagne)
- Une demi bouteille de cointreau
- Un fond de verre de pulco citron vert (ou équivalent)

- Un fond de verre de sucre de canne liquide

Préparation

Mélanger doucement les 3 derniers ingrédients ensemble avec une grosse louche et, au moment de servir, ajouter le vin pétillant bien frais. 

Le petit plus du chef

"Celui qui fait la potion goute toujours avec une petite louchette avant de servir ses invités."

Planning pour le retour, les 10 jours de folie !

Nous sommes impatients de vous retrouver. Nous serons parmis vous le jeudi 19 septembre. Nous vous proposons un petit planning pour profiter pleinement de chacun et de chaque instant. Tous les créneaux sont encore ouverts jusqu'au dimanche 29 septembre. A vous de proposer une date, un lieu et un thème...

8 jours pour aller au Machu Picchu

Nous avons décidé de partir en trek en solo (sans guides, ici ca coute une vraie fortune, bien 500$...) pendant 8 jours pour nous rendre au Machu Picchu depuis Choquequirao avec Aurélie et Mathieu. Nous avions prévu d'y aller avec une mule, pour diminuer un peu le poids des sacs, mais arrivés sur place c'était un peu compliqué alors on a fait sans. Nous l'avons bien vite regretté. Le trek était en effet beaucoup plus dur que ce qu'on croyait. On passait d'une montagne a l'autre en descandant de 1500m et en remontant parfois de plus de 3000m... Bref, au programme plus de 100km de marche, plus de 6000 m de descente et 5000 de montée, dans le froid pour les sommets et les moustiques au pied des montagnes, des pates a tous les repas, on en a bien bavé... Mais ca vallait vraiment le coup ! Les paysages étaient a couper le souffle, les ravins a pics garantissent de fortes sensations, de plus on était les seuls touristes ce qui est vraiment rare pour le coin. Et l'avant dernier jour, nous sommes arrivés de l'autre coté du Machu Picchu et nous avons eu une vue magnifique sur celui-ci toute la journée...

Les ruines de Choquequirao ne nous ont pas trop impressionnés, mais nous étions seuls et le cadre environnant super. Le Machu Picchu, malgré les tres nombreux touristes, est en revanche incontournable. Nous sommes montés sur la montaña qui offre une vue tres sympa sur le site.

Le trek sera plus facile a réaliser dans quelques années, puisqu'il y a un projet d'installation d'un téléphérique qui ira directement du Machu Picchu au Choquequirao...

De retour a Cusco nous nous sommes bien remis en degustant une bonne crepe au chocolat bien méritée !

La montaña quand tu nous gagne